工作内容:
1.负责处理厨房的运作及事务
2.成本物料管控、餐前备货物料切配等
3.负责板前工作,擅长三文鱼整切
4.完成寿司、刺身、烤、炸、沙拉简单酒水饮料等制作
5.日料简餐及融合菜出品
6.准备及申请订原材料,控制成本,准确分配并保证出品速度
7.合理安排每日后厨工作职位要求:
1.有日料/西餐相关工作经验1年以上
2.能够独立完成整条三文鱼分切(此条为硬性要求)
3.做事细心认真,愿意接受新知识,有较强上进心和团队协作精神
4.热爱餐饮行业
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